Jacques Gaspo est aka Jack Le Coq, qui a été co-fondateur du meilleur supperclub au pays, le Moomba et a été co-fondateur du groupe Foodtastic. Il décide de partir une nouvelle philosophie de restaurants 100% Québécois adaptée à la génération 2021 avec ses amis dont Rachid Badouri, (l’incontournable de la scène québécoise, acteur et humoriste de renommée mondiale) et Lino Lozza maitre de la restauration québécoise avec le Buonanotte qui était reconnu mondialement et son implication au Marcus de Montréal ainsi que Société Traiteur, devenus associés dans cette aventure unique, délicieuse pour l’amour du Québec ils deviennent précurseurs du poulet frit/grillé gastronomique. Avec leurs expériences combinées de plus de 20 ans de la cuisine, du service et de marketing, ils développent un concept rétro à l’honneur du Québec mais avec une modernisation adaptée aux besoins et demandes de la réalité depuis l’année 2021 et de ses générations. Grace à leurs valeurs instillées de la famille, les amitiés, de la paix dans le monde, la souciance de l’environnement et de l’histoire du Québec, ils choisissent d’encourager les produits de premières qualités du Québec aussi Halal et les entreprises québécoises. Ils décident de porter importance à la technologie des équipements donc investissent une somme colossale pour utiliser les équipements de derniers cris, les plus sains, meilleurs pour la santé, donnant un meilleur résultat et mieux pour l’environnement, créant ainsi une nouvelle dynamique pour la restauration locale. Ce nouveau concept permettra aux clients de manger sur place, de commander pour emporter et ou de se faire livrer par nos livreurs(ses) expérimentés(ées)
